高纤低卡享瘦美味寒天餐

材料传统豆腐1块、猪绞肉300克、寒天粉4克、葱花2大匙、面粉2大匙，鲜香菇、秀珍菇、金针菇各50克、太bai粉水1大匙、沙拉油1大匙（以上材料约可制作4份）

调味料柴鱼高汤200c.c.、砂糖1大匙、酱油2大匙准备豆腐用棉布包起，挤压去除多余水分后捏碎。鲜香菇、秀珍菇切丝，金针菇切段。

1混合豆腐、绞肉、面粉、葱花等混合均匀，加寒天粉后用手搅打出黏性。

2油煎将步骤1肉馅分成4个手掌大肉堡，煎到两面金黄后取出。

3烩煮入调味料和菇类煮开，放入肉堡煮入味，用太bai粉水勾芡。

这道更简单云彩寒天冻爽脆淡雅热量190卡╱份蛋花如翩飞云彩，好看也好吃。材料寒天粉4克、鸡蛋1个、柴鱼高汤500c.c.、姜末适量、装饰用蕨叶1片（以上材料约可制作2份）调味料盐1/2小匙、淡色酱油1小匙、味醂1小匙、砂糖1/2小匙

1打蛋花除鸡蛋外所有材料、调味料入锅搅拌煮沸倒入打散蛋汁。蛋花浮起搅散成小片。