减肥必知零脂肪食品不一定低热量

食物标签上包括什么

食物标签用语总结

食物标签中的“技巧”

设计食物标签的目的是让你购买食物。他们会宣传所有好的方面，却避而不谈消极的方面。食物标签不能撒谎，但是他们利用你的感情、选择措辞让你对产品感觉好一点。比如，你可能在食物标签上发现“烘焙、非油炸”字样，这表明它的油脂含量比较低。不过通常这意味着在大量油脂中烘焙，而不是在大量油脂中油炸。你看，“油炸”字样很不利于销售。这也是肯德基20世纪90年代早期将英文名字从“kentuckyfriedchicken”改为“kfc”的原因。

许多罐头食物标签声明他们没有添加防腐剂，所以当你购买它们时会很高兴，而他们没有告诉你的是罐头食品都不需要防腐剂，因为罐头是用罐头保存食品的一种方式，而这种方式已经将近200年。虽然糖和盐是防腐剂，但是她们不是食品法律体系里定义的防腐剂。比如，澳大利亚和新西兰出售的所有罐头食品都是不含防腐剂的，但是还可能含有糖和盐。