
芥菜肉片汤
材料
芥菜胆200克,鸡肉片或瘦肉片75克,姜2片,清水或冬菇脚水2杯。
做法
清水、姜片煮滚,加人芥菜灼热,再加入肉片慢火浸熟即成。
番茄蛋花汤
材料
番茄200克,蛋1个,清水或冬菇脚水1杯半,姜1片。
做法
清水、姜片煮滚,加入番茄片翻滚,再加入搅匀的蛋液即成。
金针木耳鸡汤
材料
金针1撮,木耳1撮,鸡肉100克,姜1片,清水或冬菇脚水一杯半。
做法
清水、姜片煮滚,加入浸透的金针、木耳滚片刻,加入鸡肉慢火浸熟即成。
菠菜清汤
材料
菠菜200克,姜1片,清水或冬菇脚水1杯半。