
推荐一日五餐——一般专家建议一日五餐,除了日食五餐外,保持良好健康的方式还有日餐五色,即白色,大米、杂粮为代表,它们是人体热量的主要提供者。绿色,以水果、蔬菜为代表,这是人体所需维生素、纤维素和矿物质的提供者。黄色,以各种豆类为主,主要提供蛋白质。黑色,比如乌鸡、甲鱼、海带、紫米、黑豆、黑芝麻以及各种食用菌等,乃是各种维生素、微量元素的“富矿”。红色,肉类畜禽为主,其优质蛋白含量丰富。
此外,蔬菜的防病抗癌作用已被公认,故营养学家建议每个人每天吃五种蔬菜。
3、每餐进食速度放慢,一餐吃30分钟可以增加饱足感。
建议进食多咀嚼——医学研究发现,每口饭咀嚼30次左右才是最理想的。这样,既有利于人体对营养的吸收,又具有防胖减肥的功效。