生水含氯煮饭易致癌？专家认为这种说法不靠谱

近日，一则关于“自来水含氯，蒸煮食物易致癌的”消息在微博上蔓延起来，微博称这个说法来自的齐专家，这使得不少网友表示很紧张。谁家煮饭不用自来水？这消息，太吓人了。

不过，昨天采访发现，这家压根没有所谓的“齐专家”，院方还特意发了微博辟谣。那么蒸煮食物直接用自来水是否真的有问题呢？南京的自来水含氯情况如何？现代快报进行了调查。

网传生水含氯，蒸煮易致癌

“蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子。”近日，一则“提醒”在微博上反响强烈。微博中称，这则提醒是来源于一位齐专家的文章，内容中说明，如果直接用自来水蒸煮食物，自来水中的“氯”经过加热后，因为锅盖盖着，无从“逃脱”，会包覆在食物上。“所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。”

这位齐专家到底是谁？现代快报逐一调查发现，这实际上是一则谣言，并没有这位“齐专家”，而微博内容中的说法，也有很多问题。