掌握高纤低卡饮食减肥技巧健康享瘦

2.炒锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉。3.再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉。

4.炒锅内再次放少许橄榄油烧热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。

食谱营养知识1.由于虾肉中的脂肪较少，还能达到补充热量却不长肉的双赢效果。

2.虾肉中含有多种氨基酸，呈味氨基酸丰富，味道鲜美，搭配绿色青菜，无需添加其他调料。3.西兰花和荷兰豆均富含丰富的维生素、胡萝卜素和粗纤维，营养价值极高。

4.西兰花和荷兰豆焯烫的时间应稍短，以免破坏其中的营养成分。此外，水中稍加几滴油和少许盐，能使焯烫过后的蔬菜保持颜色鲜绿。5.黑木耳中的粗纤维含量非常高，可以起到排出体内污物的作用。