致癌因素第一次的安全接触

专家们认为，对生活中不断出现种种致癌物质这一现象，应该向公众宣传普及科学知识，使公众能有一个正确的科学认识，既不掉以轻心，也不惊慌失措。

专家们指出，生活中可能引起人类致癌因素非常多。70%-80%的人类肿瘤是环境致癌因素引起的。生活中常见与致癌有关的因素主要有以下多项

一、吸烟与被动吸烟烟雾中含苯并焦油等多种致癌物，导致肺癌、喉癌等多种癌症。

二、过量饮酒饮酒不是患癌的直接原因。但酒精可促进癌的生长，还可增加烟草的致癌能力。

三、高脂肪饮食脂肪本身不是致癌物，但多余的脂肪能促进癌细胞生长。高脂肪饮食会增加结肠癌、乳腺癌、前列腺癌发生的危险。

四、腌制食品腌制烤肉、火腿、热狗、香肠、午餐肉、熏肉和泡菜等食品添加亚硝酸盐可防止肉食毒变，并使肉食呈鲜红色。但亚硝酸盐进入人体后生成亚硝胺是胃癌、食管癌的主要病因。

五、霉变食品在霉变的花生、谷物、果仁和大米上，含有黄曲霉毒素，这是一种很强的致癌物。非洲、中国、东南亚发生的肝癌与黄曲霉毒素含量高有直接关系。