麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，

牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

具体做法是先将玉米面100克，用凉水调制成糊状，待水烧开后放入，之后再将切成碎块的红薯一起放进去，不断搅动防止玉米面粘在锅底。

以花生为例，花生营养丰富，特别是花生仁的红衣，能抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，对各种出血性疾病有较好的止血作用。

三类人群不宜饮用豆浆痛风病人痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。

特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。

搭配阅读白领午餐多吃啥不会困最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。

百花炒素——补钙健骨冠军谈到黄花菜，大家可能会很奇怪，黄花菜很好吗？是的，它真的非常棒，它还有个名字叫忘忧草，也叫健脑菜。

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

进食后如果很快就上床睡觉，被食物充盈的胃肠可压迫肝胰胆等消化器官，极易发生胰腺炎胆囊炎，有的甚至在睡梦中突然发生休克与猝死。

木瓜木瓜是丰胸食品的首选，味甘性平，与红枣这样的补血养颜食品一起食用，具有消食健胃滋补催乳调经益气滋补身体，对消化不良者也具有食疗作用。

这一点你可能很难相信，吃的少不是热量供应就少了吗?我过去也这样认为，但日本的少食主义者改变了我现在的看法。

牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收。

凡属阴虚火旺目赤内热者，或患有痈肿疮疖肺炎肺脓肿肺结核胃溃疡胆囊炎肾盂肾炎糖尿病痔疮者，都不宜长期食用生姜。

少吃高嘌呤食品调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜动物内脏蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。

当然，这些食物本身都有其特有的营养成分，这并不是要求你完全放弃食用它们，只要不过度食用或是出门前不要吃就行。

对上班族来说，常常是早餐不吃，午餐马虎，晚餐丰盛，但是专家认为，正是这样的不良生活方式才导致了胖子们层出不穷。

专家忠告服用复合维生素，既能补充失去的维生素a，又可提供在维生素a缺乏时可转换为维生素a的β—胡萝卜素，以及维生素维生素d等与视神经健康相关的维生素。

猕猴桃猕猴桃除了维生素c是它的强项外，其纤维含量亦十分丰富，可以加快分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。