鲈鱼片芦荟特点鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口主料鲈鱼或草鱼1000克。辅料芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、淀粉。作法1、把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。3、油、盐、昧素兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。
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