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光饼的做法

导读:材料a中筋面粉250克,奶粉15克b酵母粉3克,水30克c鲜牛奶120克,细砂糖15克,色拉油1/2大匙,盐1/4小匙减半,猪油10克d糖水适量(细砂糖1小匙+

光饼的做法

材料

a中筋面粉250克,奶粉15克b酵母粉3克,水30克c鲜牛奶120克,细砂糖15克,色拉油1/2大匙,盐1/4小匙减半,猪油10克d糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量

做法

1、材料a过筛;b酵母溶于水备用

2、将a、b、c依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大

3、将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁

4、在表面刷上糖水d,沾上白芝麻,静置约15分钟,用手指从中间戳穿到底5、烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可

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