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薏仁苓术羊肉煲

导读:将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;

薏仁苓术羊肉煲

    薏仁苓术羊肉

    原料:羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、苍术10克、白萝卜500克、大葱5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、盐2克、料酒5克。

    1. 将羊肉、白萝卜切成块;

    2. 姜切成片,葱切成末备用;

    3. 将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;

    4. 加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开;

    5. 加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右;

    6. 加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。

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