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你会正确食用鸡肉吗?

导读:这样做不仅会破坏鸡肉的美味。,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。对于鸡肉的食用,我们常常存在着

你会正确食用鸡肉吗?

    这样做不仅会破坏鸡肉的美味.,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。

    对于鸡肉的食用,我们常常存在着不同的误解,以下几种则是最为常见的。

    鸡皮很油,含脂肪多,应在烹饪前去掉。

    真相这样做不仅会破坏鸡肉的美味.,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正确的。

    鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低,所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。

    真相其实只要把鸡皮去掉,鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的,而且鸡腿肉含铁比胸肉多,味道也要比胸肉好。

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