京味木须嫩鸡柳

材料鸡胸肉50克生菜适量胡萝卜30克黑木耳（切丝）1朵口蘑（切片）5个圆白菜（切丝）1/4个鸡蛋1个

做法1.鸡肉切丝和腌料拌匀，腌15分钟，再以沸水烫熟。

2.锅中放入1茶匙油，将除生菜以外的蔬菜炒熟。

3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀，最后放入米酒，关火起锅前滴入香油即可盛盘。

4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。

〖小贴士〗

这道菜一定要大火快炒，这样才能保证鸡丝的鲜滑。