| 家乡回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 350克 | 家乡回锅肉热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于跳板跳水593分钟消耗的热量...180 | |||||
家乡回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（350克）、长青椒（5个）、红色小米椒（5个）、大蒜（5瓣）、姜（1小块）、料酒（1小碟）、盐（1勺）、酱油（适量）
1/8. 准备材料：长青椒5个、红色小米椒5个、大蒜5瓣、生姜1小块、五花肉350g；
2/8. 五花肉洗净，放入2000ml的清水中加姜片、料酒去腥，大火煮至用筷子戳其不会渗出血水即可关火；
3/8. 煮肉的同时，把长青椒、红色小米辣切段，生姜切丝、蒜瓣切片备用；
4/8. 煮好的五花肉放入凉水中洗净捞出，待晾凉后切薄片备用；
5/8. 起锅放入适量食用油，烧至6层热时，将切好的五花肉放入锅中煸炒至脱油且呈淡淡的焦黄色，捞出备用；
6/8. 锅内留底油，烧热后下蒜片、姜丝爆香，随后放入长青椒和红色小米椒炒至断生；
7/8. 放入煸好的五花肉下锅翻炒；
8/8. 依次加入盐和酱油炒匀后即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与萝卜、山楂、洋葱搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡回锅肉热量1778 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克