| 豆腐年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 974克 | 豆腐年糕热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于乘双连雪橇119分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐年糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
年糕（适量）、鸡蛋（适量）、豆腐（适量）、雪菜（适量）、笋（适量）、肉片（适量）、大蒜（适量）
1/3. 先将年糕放锅里炒，加点盐，不放水，炒软之后就盛出。
2/3. 乘着锅里还是油的，把打散的鸡蛋摊一个鸡蛋薄饼，越薄越好了，摊好后切丝，鸡蛋丝就完成了
3/3. 将雪菜＋笋＋肉片放锅里炒，和炒雪菜一样，雪菜最好选（“东嘎菜”）比较鲜哦。炒到差不多 加水，倒入事先炒好的年糕，放入豆腐，滚了之后放入大蒜或韭菜，放好调料，撒上鸡蛋丝，好吃的嵊州炒年糕就ok了。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、补脑益智、止汗等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与基围虾、苋菜、海虾搭配；与鹅、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热解毒、清热润燥等功效；可与鳕鱼、韭菜、鱼搭配；与小葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食、利尿、聪耳等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有解毒透疹、清热益气、增强食欲等功效；可与木耳、圆白菜、莴笋搭配；与羊肝、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐年糕热量830 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物48.62 克
- 钠3510.2 毫克
- 钙554 毫克
- 铁11.25 毫克
- 钾1102 毫克