| 咸鱼烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸鱼 | 克 | 403千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 750克 | 咸鱼烧肉热量/卡路里2943千卡 | |||
 热量2943千卡，相当于小轮自行车346分钟消耗的热量...510 | |||||
咸鱼烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、咸鱼（250克）、食用油（适量）、香葱（2根）、姜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、大料（2个）、大蒜（6瓣）
1/13. 咸鱼用清水泡一晚后洗净，五花肉洗净
2/13. 肉和咸鱼都切块焯水备用
3/13. 香葱打结、姜切片、八角2个
4/13. 锅中倒油，放入冰糖开小火炒糖色
5/13. 冰糖融化后成糖浆色并有泡泡冒出
6/13. 倒入焯过水的肉块进行翻炒
7/13. 跟着放入姜片、大料、葱结和料酒
8/13. 炒香后加入咸鱼块翻炒片刻
9/13. 放入蚝油、鲜酱油、老抽
10/13. 翻炒片刻
11/13. 倒热水，没过食材，盖上锅盖大火烧开转小火大约2小时，期间翻动几次
12/13. 提前15分钟把蒜瓣放进去一起烧至出锅
13/13. 盛出上菜，味道非常鲜美
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润肌肤等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与田螺、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼烧肉热量2943 千卡
- 脂肪62.99 克
- 蛋白质24.01 克
- 碳水化合物3.06 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克