| 鸭胗鸭血煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 1153克 | 鸭胗鸭血煲热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于泡澡816分钟消耗的热量...120 | |||||
鸭胗鸭血煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（三个）、鸭血（1块）、黄豆芽（50克）、鸭腿（半个）、油豆腐（50克）、葱段（适量）、姜片（适量）、当归（一小片）、参片（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、蒜苗（适量）、香菜（适量）
1/10. 鸭血，油豆腐切小块，鸭胗洗净，鸭腿切块。
2/10. 锅中烧开水放入豆芽焯烫一下。
3/10. 把鸭胗焯烫一下。
4/10. 鸭块也焯烫一下。
5/10. 砂锅中加入清水，放入葱段，姜片，当归，参片，白酒，鸭块煮开。
6/10. 把鸭胗切片放入，小火煲1个小时。
7/10. 放入油豆腐，黄豆芽煮上10分钟。
8/10. 加入鸭血继续。
9/10. 加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
10/10. 最后放入蒜苗和香菜关火。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、利便、消渴等功效；与木耳、核桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、补血等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、预防高血压、补气养血等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、滋五脏之阴、止热痢等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭胗鸭血煲热量1633 千卡
- 脂肪13.64 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物13.19 克
- 钠365.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁48.02 毫克
- 钾1077 毫克