| 姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 姜母鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于擦地511分钟消耗的热量...228 | |||||
姜母鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、三奈（2颗）、仔姜（250克）、干辣椒（3颗）、八角（2颗）、香叶（1片）、料酒（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 鸭洗净切块，仔姜切片，其他材料装盘备用。
2/7. 坐锅烧热后倒入油，烧至八成热后倒入鸭块。
3/7. 炒变色加入料酒翻炒均匀后，调入老抽上色
4/7. 加入备用的香料及辣椒，翻炒后加入姜片。
5/7. 翻炒均匀后加入热水，大火烧开后转小后焖煮20分钟。
6/7. 调入适量的盐和糖，转大火收汁。
7/7. 调入味精后出锅装盘即可
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、大补虚劳、补肾等功效；可与酸菜、豆豉、栗子搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜母鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克