| 香酥粒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 365克 | 香酥粒面包热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于帆船运动306分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥粒面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、奶粉（10克）、水（100克）、蛋（30克）、白糖（25克）、酵母（3克）、盐（2克）、无盐黄油（20克）
1/10. 所有材料除无盐黄油外全部放入面包桶，启动和面程序20分钟（水不要倒完进去，留20g作调整）
2/10. 加入软化的黄油。再启动和面程序20分钟
3/10. 揉好的面团放在温暖处发酵2倍大
4/10. 揉好的面团放在温暖处发酵2倍大
5/10. 拿出案板排气
6/10. 分为9份滚圆，盖上保鲜腊松弛15分钟
7/10. 松弛好的面团整圆形，排入已刷油的不粘烤盘
8/10. 进行2次发酵，，2倍大
9/10. 刷蛋液，撒上酥粒
10/10. 放入预热180度烤箱 中层 20分钟 酥粒的制作：糖粉30g 低粉50g 奶粉5g 无盐黄油40g（ 将粉类混合再加入黄油用手搓匀即可）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、美容等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与鸡蛋、猕猴桃、空心菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥粒面包热量919 千卡
- 脂肪36.57 克
- 蛋白质43.19 克
- 碳水化合物224.63 克
- 钠852.4 毫克
- 钙1874 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾2179 毫克