| 全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 225克 | 全麦吐司热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于吹长号136分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、蛋液（25克）、全麦粉（100克）、牛奶（150克）、盐（3克）、白糖（40克）、酵母（4克）、黄油（25克）
1/8. 除黄油外的材料，按照先液体后粉类的顺序投入面包桶
2/8. 一个揉面程序后，加入切成小块的黄油，再进行一个揉面程序
3/8. 揉面结束后发至两倍大
4/8. 排气后分成3份，松弛15分钟
5/8. 取一份擀成椭圆
6/8. 反过来后卷起来，收口朝下
7/8. 依次做好每一份，放入吐司模内
8/8. 放入烤箱二次发酵，下面放一盘热水。待发至9分满时盖上盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟。烤好后脱模冷却。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与菠菜、干辣椒、香椿搭配；与茶叶、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦吐司热量476 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物49.4 克
- 钠143.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克