| 双菇豆豉肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 501克 | 双菇豆豉肉酱热量/卡路里516千卡 | |||

1/10. 准备食材

2/10. 肉末用料酒、盐、生抽腌一下

3/10. 其余都切丁

4/10. 起油锅煸炒肉末

5/10. 放入胡萝卜、豆豉

6/10. 放入其余食材,稍放点开水,放生抽和老抽

7/10. 放甜面酱

8/10. 放蚝油
9/10. 放拌饭酱

10/10. 最后收汁撒上葱花
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、增强免疫力等功效;可与茡荠、武昌鱼、牛肉搭配;与鹌鹑蛋、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、润燥、止消渴等功效;可与魔芋、木瓜、冬笋搭配;与海虾、红豆、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、卷心菜、鲈鱼搭配;与红枣、猕猴桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;