| 老北京鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 759克 | 老北京鸡肉卷热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于刷牙716分钟消耗的热量...120 | |||||
老北京鸡肉卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 红椒切丝
2/11. 鸡胸肉切两根筷子那么粗的条，加新奥尔良烤料一汤匙，加一个鸡蛋请，两汤匙白面，一汤匙淀粉，腌制入味，需要十分钟。
3/11. 油烧热后，一条条放进去，炸至金黄捞出。
4/11. 把原材料放一起。
5/11. 取大半碗白面，加半小勺盐。把开水兑进去一点凉水，水温以手插进去快速拿出而不会烫伤为准。把面和成和耳垂一样软的面。醒半小时，其实时间越长越好。
6/11. 面案上抹油，把手，面团都抹薄油，把面团擀成比一元硬币厚一点的饼。
7/11. 直接放电饼铛里烙熟，别再放油了，烙的时候一面有点透明了立马翻面，另一面也透明了有点点泡泡的时候就拿出来吧，以防饼干硬。
8/11. 放上生菜
9/11. 放上炸好的鸡肉条。
10/11. 放上红椒丝。
11/11. 卷起来开吃，饼柔韧，肉细嫩，生菜脆嫩，很好吃，因为我限制盐份的摄取量，我没加任何酱，觉得淡可以加色拉酱或千岛酱。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、添髓等功效；可与茶树菇、板栗、油菜搭配；与糯米、芥末酱、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与小米面、圆生菜、紫菜搭配；与豆奶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、抑制病毒等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京鸡肉卷热量1433 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质47.83 克
- 碳水化合物82.18 克
- 钠417.4 毫克
- 钙173 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾1385 毫克