| 延边小吃之辣椒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | 3.60克 | 0.46克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1213克 | 延边小吃之辣椒饭热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于郑多燕减肥操347分钟消耗的热量...360 | |||||
延边小吃之辣椒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪血（适量）、大喜大牛肉粉（适量）、猪肉馅（适量）、苏子叶（适量）、柿子椒（适量）、色拉油（适量）、白胡椒粉（适量）、大头菜（适量）、葱（适量）、生抽（适量）
1/4. 糯米提前一天泡好，我是前一天晚上泡，早上做的，其他材料放好备用
2/4. 处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中。
3/4. 大葱切末放入大盆里备用，放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味。（味道已咸香为准，但不可过咸。放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀。放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）。把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，加入猪血，混合均匀。糯米和肉馅充分混合均匀。把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可。
4/4. 把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟即可。不需要做别的菜啦，有菜有饭，直接开动吧
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、补脑益智等功效；可与莲藕、桑葚、枣（鲜）搭配；与仔鸡、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、补血美容、理血祛瘀等功效；可与韭菜、葱、甜椒搭配；与黄豆、大豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与西瓜、大蒜、银耳搭配；与北极虾、明虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苏子叶的热量29千卡（每100克）；具有疗头痛头晕、化痰止咳、养胃等功效；
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营养信息
- 延边小吃之辣椒饭热量2083 千卡
- 脂肪16.15 克
- 蛋白质40.32 克
- 碳水化合物81.9 克
- 钠120 毫克
- 钙22 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾451 毫克