| 可可提拉米“酥”热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 231千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 292千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 222克 | 可可提拉米“酥”热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于乘双连雪橇130分钟消耗的热量...420 | |||||
可可提拉米“酥”的做法共21个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（64克）、可可粉（5克）、细砂糖（10克）、水（34克）、猪油（10克）、中筋面粉（66克）、猪油（33克）、提拉米苏馅儿（180克）
1/21. 将水油皮材料一起倒入小盆中，混匀后揉成面团
2/21. 将油酥皮材料倒入小盆中，混匀揉成团
3/21. 将两种口味的面团分别分成6份，稍微静置一会儿
4/21. 把水油皮面团压扁成圆形，将油酥面团放到中间
5/21. 转圈捏褶包好，收口朝下放置，将所有的油酥面团都包入水油皮面团中
6/21. 取一个包好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
7/21. 翻面后沿一头卷起
8/21. 然后依次将所有面团全都擀薄卷起
9/21. 取一个卷好的面团，擀成长条状
10/21. 卷起
11/21. 然后依次将所面团全都擀长条并卷起
12/21. 取提拉米苏馅儿，分成12份
13/21. 取一个面团，从中央处切开
14/21. 切面朝上放置
15/21. 用擀面杖擀成圆片状
16/21. 将擀好的面片翻面，然后将提拉米苏馅儿放到中间
17/21. 包好
18/21. 收口朝下放置
19/21. 将包好的面团依次摆放入烤盘中，中间留出空隙
20/21. 将烤盘送入预热好的烤箱中下层，190度30分钟
21/21. 出炉后晾凉即可食用
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 可可提拉米“酥”热量907 千卡
- 脂肪211.4 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物293.8 克
- 钠324.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾388 毫克