| 家常肥肠砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1376克 | 家常肥肠砂锅热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于洗衣服818分钟消耗的热量...129 | |||||
家常肥肠砂锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。
2/12. 出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水。
3/12. 把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉。
4/12. 大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水。
5/12. 砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶。
6/12. 加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟。
7/12. 炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下。
8/12. 倒入砂锅炖煮5分钟。
9/12. 放入金针菇继续。
10/12. 金针菇变软加入芋结煮开。
11/12. 放入盐，胡椒粉，鸡精调味。
12/12. 最后加入蒜苗和香菜关火。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、止血、补虚等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、通利肠胃、促消化等功效；可与鸭腿、虾皮、红枣搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、增强免疫力等功效；可与豆浆、圆白菜、黄豆搭配；与白萝卜、杏、山楂相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肚、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、利水、健脾等功效；可与小米面、茄子、胡萝卜搭配；与猪蹄、猪肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常肥肠砂锅热量1759 千卡
- 脂肪22.05 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物86.01 克
- 钠226.6 毫克
- 钙220 毫克
- 铁10.69 毫克
- 钾1651 毫克