脆皮五香猪手的热量和减肥功效

1/11. 猪手处理干净斩块。

2/11. 蒜头去皮拍碎、取出配料。

3/11. 锅里放水煮开，加2汤匙盐、部分姜片、倒下猪手大火煮15分钟。

4/11. 捞起猪手，用冷水浸泡片刻，洗净。

5/11. 用过滤网沥干水分。

6/11. 用一个较大的盆子盛起猪手，加上生抽、鱼露、五香粉、米酒、胡椒粉、白糖、鸡粉、蒜蓉。

7/11. 搅拌均匀腌制2个小时或半天。隔半小时再端起盆子抖拌一下，以便均匀入味。

8/11. 猪手腌制好后，丢进姜块，连同汁料一起倒进压力锅。

9/11. 再加上小半碗水，（电压力锅不会蒸发水分的，所以半碗水即可。）

10/11. 切记“按煮饭键”开始工作。