| 家常葱葱鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 656克 | 家常葱葱鲫鱼热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于露营226分钟消耗的热量...150 | |||||
家常葱葱鲫鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、香芹（适量）、子姜（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、尖辣椒（适量）、十三香（适量）、植物油（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、香葱（约两百克）、老姜（适量）、豆瓣酱（两勺）、盐（适量）、老白干（适量）、大葱（适量）、生姜粉（适量）、鸡精（适量）
1/17. 鲫鱼洗净后，倒适量老白干在鱼肚子里涮洗一下然后倒掉，然后将鱼用适量花椒粉、生姜粉、十三香、盐、料酒抹匀，腌制十五分钟左右。
2/17. 将子姜，老姜等洗净备用
3/17. 辣椒剪掉尾巴洗净备用
4/17. 子姜切丝，老姜大蒜切成颗粒状，辣椒切成小段，香葱，香菜，香芹切成段，葱白预留出备用。
5/17. 炒锅烧热倒入油，要比平常炒菜多一些。
6/17. 油热以后中小火将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
7/17. 煎好的鲫鱼出锅备用
8/17. 锅中留底油，放入花椒爆香，然后放入豆瓣酱，小火炒出红油。
9/17. 放入大葱，葱白炒香
10/17. 放入老姜、大蒜颗粒炒香
11/17. 放入辣椒节炒香
12/17. 放入鲫鱼炒匀，小火闷一分钟入味
13/17. 加入适量水大火烧开
14/17. 水开以后放入子姜丝烧三分钟。
15/17. 放入葱段煮两分钟
16/17. 将鲫鱼盛出，小火将鱼汤熬煮两分钟，然后放入香芹段和少量鸡精
17/17. 将鱼汤倒在鲫鱼上面，撒上香芹叶和香菜就可以开吃了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、明目益智等功效；可与枸杞子、花生、薄荷搭配；与芥末酱、蜂蜜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、口臭等功效；可与牛肉、莲藕、百合搭配；与醋、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常葱葱鲫鱼热量564 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠115 毫克
- 钙127 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾444 毫克