| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 150克 | 红烧牛肉热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于赛艇16分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、大蒜（3颗）、红椒（1个）、盐（2克）、洋葱（半个）、青椒（1个）、生抽（3克）
1/6. 准备好所有食材，我用了一块牛排肉，已经腌制好的，如果没有牛排新鲜牛肉也可以，不过需要用松肉锤敲打牛肉，拍松筋络，再用少许生抽加嫩肉粉腌制的分钟。
2/6. 块成照片上的形状，牛肉稍大块烧出来更嫩。
3/6. 锅内不放油，倒入青红椒和盐，小火翻炒入味。不能将锅底烧黑，一定要用小火。然后倒出备用。
4/6. 热锅冷油加入牛肉和大蒜丁，小火翻炒
5/6. 待牛肉红色变淡了下入洋葱，小火不停翻炒，使之受热均匀。两分钟左右加入生抽，加入青红椒。一直用小火继续翻炒，待所有食材混合匀称即可关火
6/6. 装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋骨、补脾胃等功效；可与芥蓝、香菇、甘蔗搭配；与鲶鱼、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量188 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克