| 豆瓣酱烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 豆瓣酱烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于迪斯科122分钟消耗的热量...270 | |||||
豆瓣酱烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/6. 活鲫鱼去内脏和腹内黑膜,去腮后清洗干净 .
2/6. 将鱼身轻轻斜切二刀,全身摸盐和料酒.
3/6. 备好葱,姜,豆瓣酱.
4/6. 将铁锅烧热至冒烟,用一块生姜擦拭锅底之后,加入适量冷油,油热后下入鲫鱼,两面煎至金黄盛出备用。
5/6. 余油放一勺豆瓣酱炒香,加葱白,姜,酱油,糖,水.放入鱼烧熟,加味精,胡椒,醋收汁,撒葱花.
6/6. 装盘即成.
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、补肝养目、明目益智等功效；可与西红柿、豆腐、绿豆芽搭配；与猪里脊肉、雪里蕻、芥末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克