| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 牛肉干热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡，相当于吉特巴舞325分钟消耗的热量...288 | |||||
牛肉干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（0.85千克）、红酒（300毫升）、酱油（50毫升）、八角（2个）、花椒（1茶匙）、孜然（半茶匙）、干辣椒（2个）、白砂糖（55克）、姜（5-6片）、葱（2段）、盐（1茶匙）、黑胡椒（适量）
1/8. 牛肉洗净，切麻将块，冷水入锅，煮开后撇去浮沫
2/8. 将牛肉用热水冲洗干净，放入电饭煲中
3/8. 加入八角，花椒，姜片，孜然，干辣椒用手掰碎后放入锅中
4/8. 加入白糖，我一开始加了50克
5/8. 倒入酱油和200克红酒，用筷子将调料搅拌均匀。盖上电饭煲的盖子，开启煮饭模式
6/8. 电饭煲跳至保温模式后，打开盖子，加入葱段，少许黑胡椒
7/8. 我打开盖子的时候尝了一块，又加了5克糖和1茶匙的盐。盖上盖子，再次开启煮饭模式，直到又转为保温模式就好了
8/8. 打开盖子后，我觉得最底下的牛肉干还是有点湿，所以烤箱预热150度，又烤了10-15分钟左右。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、养血、补中益气等功效；可与香菇、芋头、南瓜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、抗炎、促消化等功效；可与花生米、花生仁、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量1562 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.41 克
- 碳水化合物0 克
- 钠63 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾343 毫克