| 刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 332克 | 刀削面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于芭蕾舞29分钟消耗的热量...288 | |||||
刀削面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、西红柿（2个）、面粉（600克）、盐（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、食用油（适量）、红绿辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、醋（适量）
1/7. 小巧的削面刀
2/7. 准备面粉
3/7. 用凉水和面，先一点点加水，边倒水边用搅拌，呈雪花片状，再揉在一起，稍硬一点。醒20分钟左右。削面前搓成长筒形
4/7. 锅里水宽一点，烧开后，一只手托住面团，另一只手拿削面刀，沿面团的上端到尾端、由一侧到别一侧将面一片一片地削到开水锅内
5/7. 点一点儿凉水，水开后就可以捞出来了。
6/7. 舀勺做好的调汁儿
7/7. 或调点儿油盐炝葱汁儿
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、西红柿、茼蒿搭配；与红薯、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、生津止渴等功效；可与西兰花、福寿鱼、菜花搭配；与石榴、海蟹、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀削面热量141 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物3.32 克
- 钠147 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克