| 豆沙冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 259克 | 豆沙冰皮月饼热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于壁排球97分钟消耗的热量...420 | |||||
豆沙冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、糯米粉（45克）、澄面(小麦淀粉)（20克）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、色拉油（20毫升）、糕粉(炒熟的糯米粉)（适量）、豆沙（适量）
1/8. 冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML
2/8. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
3/8. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
4/8. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
5/8. 蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
6/8. 把冰皮和馅按4：3的比例来制作。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。
7/8. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了
8/8. 在蒸好冰皮以后，在冰皮里加入少许色素，可以制作出各种颜色的时尚冰皮月饼。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚就可以吃了。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、益精强志、聪耳明目等功效；
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营养信息
- 豆沙冰皮月饼热量681 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠25.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾287 毫克