| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 10克 | 酱牛肉热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于剪指甲37分钟消耗的热量...60 | |||||
酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱（500克）、白芷（2片）、肉蔻（1颗）、干黄酱（30克）、大葱（1段儿）、姜（5片）、香叶（6片）、砂仁（2颗）、桂皮（1小段）、八角（3颗）、盐（1茶匙）
1/5. 牛肉切均等的块儿，浸泡在清水里，浸出肉里面的血水，泡一小时左右；
2/5. 备好所需的香料，大葱切小段，姜切片；
3/5. 准备煮锅，加入适量的水，再加入干黄酱，搅拌均匀；
4/5. 浸泡好的牛肉，冲洗干净，放入干黄酱水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，将所有香料放入，转小火煮1小时；
5/5. 煮好后，加盐，关火焖20分钟，捞出牛肉，放凉，切片，蘸醋汁食用即可。
食材功效信息
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、消肿、止痛等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、消胀止痛、开胃等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量37 千卡
- 脂肪36.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物117.4 克
- 钠53 毫克
- 钙45 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾161 毫克