| 素炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烙饼 | 克 | 765千卡 | 255千卡 | 7.5克 | 2.3克 |
| 圆白菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 575克 | 素炒饼热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于跳台滑雪120分钟消耗的热量...420 | |||||
素炒饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
烙饼（300克）、圆白菜（150克）、胡萝卜（100克）、韭菜（25克）、食盐salt（15克）、酱油（生抽）（30克）、黄酱（10克）、色拉油（50克）、蒜garlic（6瓣）、葱green onion（5克）、葱greenonion（5克）
1/12. 蒜切片，备用；
2/12. 胡萝卜切丝，备用；
3/12. 圆白菜切丝，控水备用，水一定要空干；
4/12. 烙饼切丝备用，饼丝不要切的太细；
5/12. 平底锅放少许油，小火，放入切好的饼丝 ，翻炒；
6/12. 另外用一个炒锅，中火，放入蒜片葱花煸锅；
7/12. 放入事先泡好的黄酱水，中火，煸炒5分钟；
8/12. 放入胡萝卜丝，中火，煸炒5分钟，盛出备用；
9/12. 重新锅内放入蒜片和葱花，黄酱，放入圆白菜，大火，煸炒3-5分钟；
10/12. 放入胡萝卜丝，中火继续煸炒1-3分钟；
11/12. 放入饼丝，放入食盐，酱油，蒜片，中火翻炒3-5钟；
12/12. 最后，大火一收锅，齐活，出锅；饼香，酱香四溢，营养健康，制作简便，老爸的最爱，戏称，整个北京城都吃不到这么地道的素炒饼了，呵呵，我权当做这是对我烹饪水平的最高褒奖哈~~~
食材功效信息
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、止渴、养胃等功效；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、补骨髓、壮筋骨等功效；可与虾仁、海米、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、下气等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、香菜搭配；与柠檬、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、行气理血等功效；可与北极虾、猪血、豆芽搭配；与菠菜、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒饼热量841 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质12.089999 克
- 碳水化合物69.85 克
- 钠500.5 毫克
- 钙171 毫克
- 铁6.64 毫克
- 钾756 毫克