| 台式蜂蜜绿豆蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 216克 | 台式蜂蜜绿豆蓉月饼热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于现代舞173分钟消耗的热量...288 | |||||
台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、全蛋（30克）、糖粉（30克）、蜂蜜（20克）、奶粉（15克）、黄油（20克）、小苏打（1克）、绿豆蓉馅（560克）、蛋液（适量）
1/20. 用料
2/20. 将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀
3/20. 加入软化的黄油
4/20. 搅拌均匀
5/20. 低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中
6/20. 拌匀
7/20. 包上保鲜膜，松弛15-30分钟
8/20. 将皮馅各分割成16等分
9/20. 将饼皮压扁，放入馅料
10/20. 包起
11/20. 收口搓圆
12/20. 月饼模中撒粉，晃一圈
13/20. 倒出
14/20. 放入月饼坯
15/20. 放在案台上压紧
16/20. 脱模
17/20. 摆入烤盘，表面喷水
18/20. 放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟
19/20. 轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟，
20/20. 出炉
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与雪花梨、橙子、鸭梨搭配；与香干、莴笋、葱相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与香椿、菠萝、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 台式蜂蜜绿豆蓉月饼热量829 千卡
- 脂肪132.8 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物308.17 克
- 钠28103.1 毫克
- 钙1893 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾2133 毫克