| 香菇肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 316克 | 香菇肉丝热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于赛艇22分钟消耗的热量...720 | |||||
香菇肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（150克）、香菇（8个）、姜（少许）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、老抽（少许）、香醋（少许）、盐（1茶匙）、淀粉（1茶匙）、水淀粉（适量）
1/9. 香菇洗净后用热水泡软
2/9. 肉去筋膜，切成丝。加入料酒，酱油，半茶匙盐，一茶匙淀粉抓匀，腌一会儿
3/9. 香菇切丝，泡香菇的水留用。姜少许也切丝
4/9. 锅中热油，滑炒肉丝，8成熟盛出
5/9. 重新起锅，油热后下入姜丝炒香
6/9. 加入香菇，翻炒
7/9. 加入少许泡香菇的水，炒至香菇丝含汁饱满
8/9. 加入肉丝，翻炒均匀
9/9. 加入剩下的半茶匙盐，少许老抽翻炒后，加入水淀粉勾芡。出锅前添加少许香醋提香。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、预防佝偻病等功效；可与仔鸡、薏米、鸡腿搭配；与鸽肉、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉丝热量264 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物17 克
- 钠73.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾620 毫克