| 叉烧果仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧肉 | 克 | 1395千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白酒 | 克 | 44千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 705克 | 叉烧果仁月饼热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡，相当于坐飞机2628分钟消耗的热量...60 | |||||
叉烧果仁月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 为了做叉烧月饼，特意烤了叉烧肉。这个肉非常好吃
2/17. 称量好材料
3/17. 备好干果：核桃仁、花生米、杏仁、葵花籽仁，芝麻各100克，除杏仁外其他都烤熟备用。同时备好果脯。
4/17. 所有馅料的食材除油和水外，全部倒入到盆里，
5/17. 搅拌均匀，
6/17. 加入油搅拌均匀后加入适量的凉开水。凉开水的量可以根据馅料情况适量调整
7/17. 然后拌到能成团的馅料，放置一小时备用
8/17. 把馅料团成70--80克一个的球备用。
9/17. 转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。充分搅拌均匀，搅拌到完全融合
10/17. 加入面粉和奶粉
11/17. ，和成面团，饧一小时
12/17. 把面团分成20克的剂子
13/17. 面剂压扁包入馅料，用推的手法包严实
14/17. 模具中撒糕粉，放入月饼胚成型
15/17. 全部做好后放入烤盘，烤前喷水。
16/17. 烤箱190度预热5分钟，烤5分钟后取出刷蛋液，然后继续烤15分钟即可
17/17. 烤好的月饼晾凉后包起来，等待回油。我的这个配方一般1天就可以回油了。
食材功效信息
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养血、补钙、润肌肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、助药力、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与肩部牛肉、核桃仁、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、和胃、预防动脉硬化等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、滋润皮肤、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 叉烧果仁月饼热量2628 千卡
- 脂肪216.9 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物108 克
- 钠827.2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3 毫克
- 钾563 毫克