| 芸豆肉松酥皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 芸豆肉松酥皮月饼热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于吹喇叭609分钟消耗的热量...120 | |||||
芸豆肉松酥皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉松（250克）、白芸豆馅（200克）、黄油（40克）、白糖（30克）、水皮（适量）、油皮（适量）
1/13. 芸豆提前用水浸泡至软后压力锅压10分钟
2/13. 把芸豆用料理机打成糊，然后加黄油和糖炒成团
3/13. 把豆馅晾凉放入肉松中，
4/13. 抓拌成馅料。
5/13. 和好水皮和油皮，盖盖饧一小时左右。水皮配方：面粉200g、黄油60g、开水80g。 油皮配方：面粉100克，黄油50克
6/13. 把水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子
7/13. 水皮压扁包住油皮，然后擀成长形，之后再卷起来，卷好的剂子饧几分钟，然后再擀成长形，卷好，之后再重复一次擀长卷起来的动作。
8/13. 总是卷、擀3次，最后卷好
9/13. 然后酥皮盖上保鲜膜饧20分钟。把馅料分成60克一份，团成圆形。
10/13. 把面皮擀开，包入馅料
11/13. 全部包好放入烤盘中，表面用牙签扎几个小洞，刷上蛋液。扎小洞是为了防止烤的过程中鼓涨起来造成破裂
12/13. 烤箱170度预热5分钟，然后放上面第二层，烤15分钟.
13/13. 烤好的的酥皮芸豆肉松月饼，皮酥馅香，老少皆宜的一款月饼
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、润燥、生津液等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆肉松酥皮月饼热量1218 千卡
- 脂肪107 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物129.9 克
- 钠41.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克