| 胡萝卜冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 140千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 绿豆沙 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 总量 | 615克 | 胡萝卜冰皮月饼热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于安装雨水槽126分钟消耗的热量...360 | |||||
胡萝卜冰皮月饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（65克）、澄粉（45克）、胡萝卜（1个）、绿豆沙（200克）、红豆沙（200克）、糯米粉（80克）、牛奶（100毫升）、绵白糖（50克）、玉米油（30毫升）
1/19. 胡萝卜洗净擦成蓉
2/19. 擦好的胡萝卜蓉
3/19. 用手挤出胡萝卜汁
4/19. 量杯量取100ml胡萝卜汁、100ml牛奶
5/19. 再量取30ml玉米油
6/19. 4和5倒入盆中，加入绵白糖、各种粉
7/19. 搅拌匀静止一下
8/19. 水烧开，把7放入蒸锅
9/19. 盖上盘子(防止蒸汽滴入)
10/19. 大火蒸30分钟
11/19. 蒸好凉一下
12/19. 揉搓滋润
13/19. 搓长条
14/19. 分成50克左右的球形，馅儿也揉成50克左右的球形
15/19. 冰皮球捏成圆皮
16/19. 放上馅儿
17/19. 收口搓圆
18/19. 放入模具，压实
19/19. 脱模到盘中
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、聪耳明目等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、解毒生津等功效；可与圆白菜、西瓜、西兰花搭配；与樱桃、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、厚肠胃、利尿等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、降血脂等功效；可与鲤鱼、薏米、黑米搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜冰皮月饼热量753 千卡
- 脂肪3.58 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物187.5 克
- 钠28.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾408 毫克