| 双莓翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 双莓翻糖蛋糕热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡，相当于滑板401分钟消耗的热量...300 | |||||
双莓翻糖蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 草莓洗净去掉叶子，将一部分切成小块
2/19. 淡奶油分三次加糖，打发后备用
3/19. 蛋糕胚平均分成三份，取一份摆在蛋糕转台上
4/19. 加一部分奶油
5/19. 抹个大概其就可以，因为还要铺草莓
6/19. 摆上一层草莓
7/19. 在摆上一片蛋糕胚
8/19. 重复步骤5和6
9/19. 再盖上最后的一层蛋糕胚，表面只抹奶油，一手旋转转台，一手持抹刀，将表面抹平
10/19. 蛋糕侧边抹平就好，不要加太多奶油，不然包上糖皮以后很容易将奶油挤出来
11/19. 这是我用的杏仁糖皮，跟翻糖的使用办法和效果是一样的，不过成分有所不同
12/19. 擀成比蛋糕大一些的薄皮。因为蛋糕四周也要包住，所以连四周的用量也要计算在内
13/19. 用油纸剪一个小一些的圆，铺在蛋糕的中心
14/19. 两手托起糖皮，轻轻地盖在蛋糕上
15/19. 用蛋糕抚平器将表面整理平整
16/19. 同样把侧边用塑料板抚平，切去多余的围边
17/19. 在表面切一个十字口
18/19. 将切口向外翻开，取出油纸
19/19. 摆上草莓，撒上些糖粉装饰就完成拉
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、促消化、消暑等功效；可与玉米、山楂、橙子搭配；与猪排、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、增强视力、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 双莓翻糖蛋糕热量2005 千卡
- 脂肪97.63 克
- 蛋白质2.11 克
- 碳水化合物222.74 克
- 钠272.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾458 毫克