| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 土豆红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡，相当于舞厅1129分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆红烧肉的做法共23个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、土豆（1个）、葱（1棵）、姜（1块）、八角（1茶匙）、桂皮（1段）、小茴香籽（1茶匙）、冰糖（2块）、黄酒（1勺）、老抽（2勺）、生抽（2勺）、盐（2勺）、鸡精（1勺）
1/23. 五花肉洗净
2/23. 切成3公分宽的块
3/23. 凉水入锅
4/23. 加入料酒
5/23. 煮开，把血沫和杂物煮出来
6/23. 捞出沥干水
7/23. 油锅放入冰糖
8/23. 小火熬化
9/23. 倒入肉块
10/23. 翻炒上糖色
11/23. 配料准备好
12/23. 倒入炒锅
13/23. 加入生抽、老抽、开水
14/23. 加入黄酒，煮沸
15/23. 全部倒入砂锅慢炖2小时
16/23. 土豆削皮切滚刀块
17/23. 放入油锅小火炸一下
18/23. 炸至表皮金黄捞出
19/23. 待红烧肉炖1个小时左右的时候放入土豆块
20/23. 继续炖1小时
21/23. 倒入炒锅
22/23. 加入盐，大火收汁
23/23. 待汤汁收浓加入鸡精粉翻匀出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量5080 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克