| 酸豆角炒牛肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 619克 | 酸豆角炒牛肉沫热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于减肥操105分钟消耗的热量...360 | |||||
酸豆角炒牛肉沫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（适量）、牛肉（适量）、郫县豆瓣（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、长线椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 牛肉切成块状
2/10. 剁成碎肉末，加一点盐抓均匀
3/10. 姜切成很小的块状
4/10. 鲜椒切成碎粒，酸豆角也切碎
5/10. 锅里面放上足量的油
6/10. 酸豆角里面的花椒和辣椒捞出来，加上姜末下锅炒香
7/10. 加入郫县豆瓣炒出红油
8/10. 加入牛肉末
9/10. 加入切好的酸豆角
10/10. 加一勺食盐，牛肉会出一点水，大火炒到水分收干为止；
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、暖胃、益气血等功效；可与茭白、茄子、土豆搭配；与鲇鱼、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸豆角炒牛肉沫热量628 千卡
- 脂肪9.33 克
- 蛋白质43.07 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠6060.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾1094 毫克