| 酱焖豆角茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 20千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 388克 | 酱焖豆角茄子热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于粉刷368分钟消耗的热量...180 | |||||
酱焖豆角茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（110克）、猪肉丝（50克）、红椒（适量）、甜面酱（适量）、食用油（适量）、豆角（100克）、青椒（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）
1/13. 食材。
2/13. 茄子洗后切滚刀块。
3/13. 豆角切小段。
4/13. 猪肉切丝。
5/13. 红青椒切小块、蒜切片，另拍些蒜泥。
6/13. 温油炒香蒜片。
7/13. 加入肉丝，加少许料酒小炒。
8/13. 肉丝炒至变色，加入豆角和茄子。
9/13. 豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
10/13. 炒匀后，加入适量开水。刚沫过菜为宜。
11/13. 按个人喜欢口感，焖熟透豆角和茄子，加入红青椒丁和蒜泥。
12/13. 加入少许盐收汁，炒匀即可出锅。
13/13. 装碟。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、羊排、辣椒搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、减肥、挡辐射等功效；可与鸡蛋、苦瓜、虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 酱焖豆角茄子热量1104 千卡
- 脂肪143.5 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠292.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1479 毫克