| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 248克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于打篮球24分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、生菜（适量）、萝卜干咸菜（适量）、面粉（200克）、开水（100克）、凉水（50克）、面酱（适量）、面粉（油酥）（10克）、食用油（油酥）（10克）
1/13. 10克面粉和食用油混合成油酥。
2/13. 200克面粉先用开水烫一下，再加入凉水，合成柔软的面团。
3/13. 揉好的面团盖保鲜膜静置20分钟
4/13. 取出面团，分成5份
5/13. 取一份擀成包子皮大小
6/13. 中间刷油酥，边缘不要刷
7/13. 像包包子一样包起来
8/13. 包子褶朝下轻轻擀成薄饼，饼中的气泡尽量不要擀破
9/13. 平底锅淋少许油，放入薄饼，表面有了小气泡后翻面
10/13. 很快饼的中间就膨胀起来
11/13. 马上用筷子捅破一个小口，将事先打散的蛋液灌进去
12/13. 稍微等一会儿再翻面，将两面烙熟即可出锅
13/13. 涂上面酱，加上生菜和萝卜干咸菜，一顿美味的早餐就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与丝瓜、茼蒿、黄豆搭配；与红薯、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进血液循环、驱寒利尿等功效；可与鸡蛋、大蒜、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量147 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物6.18 克
- 钠383 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾1047 毫克