| 黑蒜子牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 363克 | 黑蒜子牛肉粒热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于风帆冲浪运动152分钟消耗的热量...180 | |||||
黑蒜子牛肉粒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、大蒜（3头）、黄油（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、白糖（1.5茶匙）、黑胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/9. 牛肉切成与蒜粒大小类似的小块,加一汤匙蚝油，黑胡椒碎，淀粉抓一会儿，腌15分钟
2/9. 蒜去皮洗净，切去蒂备用
3/9. 蒜过油炸至上色，捞出控油。
4/9. 用炸蒜的油滑熟牛肉，至边角微黄，捞出控油。
5/9. 锅中小火融化黄油
6/9. 加入蒜翻炒
7/9. 再加入牛肉，翻炒均匀后加入适量生抽,蚝油,用老抽稍稍调色
8/9. 加入糖和黑胡椒碎。蚝油,生抽,老抽都是咸的,基本可以不再放盐了。
9/9. 翻炒均匀就可以出锅了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益气血、抗衰老等功效；可与南瓜、甘蔗、香芋搭配；与橄榄、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、强身体等功效；可与粳米、火腿、洋葱搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑蒜子牛肉粒热量456 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物27.8 克
- 钠68.2 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾624 毫克