| 牛肉烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 769克 | 牛肉烩面热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于玩游戏86分钟消耗的热量...340 | |||||
牛肉烩面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1斤半）、海带（适量）、青菜（8两）、姜（适量）、香菜（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、八角（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）、油泼辣椒（适量）
1/9. 食材如左图所示，将牛肉切块，姜切片，香菜切碎。
2/9. 将面和好，搓成条，醒发30分钟。
3/9. 锅中水烧开加入牛肉，姜片，调料包，盐。
4/9. 大火加阀上汽，转小火炖30分钟
5/9. 关火后，将肉放入汤碗中中备用
6/9. 锅中水烧开后，将面扯成宽条状
7/9. 将扯好的面条下入锅中，待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时，将面和青菜捞入碗中。
8/9. 捞入碗中，放入海带丝，油泼辣椒，白胡椒粉，鸡精，少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中，最后撒上香菜
9/9. 香喷喷牛肉烩面做好啦
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补血、补铁等功效；可与芹菜、枸杞、芋头搭配；与白酒、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、排铅解毒、抗氧化等功效；可与芝麻、干贝、圆生菜搭配；与猪血、葡萄、甘草相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉烩面热量487 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物5 克
- 钠130.7 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5 毫克
- 钾746 毫克