| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1062克 | 啤酒鸭热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于干砌墙364分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、土豆（两个）、啤酒（一听）、大葱（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）、生姜粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/9. 鸭子处理干净斩块。
2/9. 冷水下锅，水烧开捞出备用。
3/9. 土豆去皮切块。
4/9. 啤酒一听。
5/9. 油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。
6/9. 下入鸭子煸炒三分钟，出鸭子的油脂。
7/9. 下入土豆块一起翻炒。
8/9. 加入少许老抽，料酒，花椒粉，生姜粉。
9/9. 倒入一听啤酒，没过鸭肉即可，中火烧半小时，再闷十分钟，调入适量盐调味，汤汁收干即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、补血行水、滋五脏之阴等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、养颜等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与石榴、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、增进食欲、促进消化等功效；与贻贝、胡萝卜、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1091 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质19.76 克
- 碳水化合物20.95 克
- 钠87.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾469 毫克