| 雪菜黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 395克 | 雪菜黄鱼热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于灭火27分钟消耗的热量...720 | |||||
雪菜黄鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（1条）、雪菜（50克）、肉末（50克）、红辣椒（1个）、姜（适量）、生抽（适量）、油盐（适量）、料酒（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 在鱼的表面打上花刀， 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下；
3/13. 用厨房纸巾将鱼表面的水吸干；
4/13. 锅中放入适量的油， 下入黄鱼煎；
5/13. 当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出；
6/13. 烧热锅， 加入适量的油， 下入姜末；
7/13. 下入肉末翻炒；
8/13. 肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；
9/13. 下入煎好的黄鱼， 倒入适量的料酒、生抽和适量的水；
10/13. 加盖焖煮两、三分钟；
11/13. 中间将鱼翻个面，再加入适量的盐等调味；
12/13. 最后大火收汁， 加入红椒丁；
13/13. 盛入盘中。
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、通便、醒脑提神等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、生津液等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与雪梨、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃、防感冒等功效；可与鳕鱼、鹌鹑、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜黄鱼热量329 千卡
- 脂肪31.44 克
- 蛋白质18.87 克
- 碳水化合物15.31 克
- 钠3370.7 毫克
- 钙319 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾853 毫克