| 荷兰杂粮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 荷兰杂粮面包热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于槌球478分钟消耗的热量...150 | |||||
荷兰杂粮面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（230克）、全麦粉（30克）、杂粮（40克）、白糖（15克）、水（180毫升）、葡萄干（30克）、黄油（15克）、酵母（5克）、盐（5克）、表面杂粮（30克）
1/11. 将主要材料入面包机和面15分钟后入盐入黄油，葡萄干后期放入，整个过程和面30分钟
2/11. 第一次发30分钟
3/11. 压气整形
4/11. 左右各内折，再折成橄榄型
5/11. 用胡须刀
6/11. 表面划刀痕
7/11. 进行第二次发酵1小时
8/11. 表面喷水放杂粮
9/11. 烤箱预热200度放下层，烤制30分钟左右
10/11. 材料少糖少油
11/11. 谷香混合而成，营养成分高
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防便秘、抗忧郁、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、暖肾、护肠等功效；可与虾仁、薏苡仁、糯米搭配；与虾、白萝卜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷兰杂粮面包热量1194 千卡
- 脂肪101.73 克
- 蛋白质17.67 克
- 碳水化合物319.83 克
- 钠62.8 毫克
- 钙93 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1165 毫克