| 菠萝版转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 3920千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菠萝 | 克 | 350千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 1700克 | 菠萝版转化糖浆热量/卡路里4270千卡 | |||
 热量4270千卡，相当于擦玻璃1423分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝版转化糖浆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白糖（1000克）、菠萝（700克）、水（1000克）
1/8. 把白糖和水一起倒入锅中
2/8. 搅拌搅拌，好让糖适当的融化，煮之前可以搅拌，开始煮了以后千万不能再搅拌了。
3/8. 菠萝切大块，最后容易捞出。
4/8. 糖水煮开后放入菠萝，小火慢慢熬，
5/8. 因为我用的大块的菠萝，菠萝一直漂浮在表面，煮的时候糖水倒是不怎么上浮了。如果锅边上沾有糖浆，不要搅拌，可以用毛刷沾水，轻轻的刷一圈，好让糖浆随着水流入锅内。再次强调，千万不可搅拌哦
6/8. 小火熬煮2小时左右，熬的时间越久，糖浆转化的约充分。一直熬到水分蒸发到只有15%--20%
7/8. 轻轻的夹出菠萝，再稍微煮一会儿即可。如果有温度计，可以量一下，基本上是115度。没有的话可以称重量。1000克的糖，最后总重在1200克只有即可。
8/8. 熬好的转化糖浆，呈现透明的棕红色。菠萝味道很浓，也很浓稠，颜色也很漂亮。今年就靠它做月饼啦
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、去油腻、消除水肿等功效；可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝版转化糖浆热量4270 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质0.64 克
- 碳水化合物113.02 克
- 钠2.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.49 毫克
- 钾240 毫克